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Feuilleté d’andouille de Vire au Camembert au lait cru

Parmi les nombreuses spécialités culinaires normandie, nous vous proposons de découvrir le feuilleté d’andouille de Vire au Camembert au lait cru. Grâce à cette recette de feuilleté d’andouille de Vire au Camembert au lait cru, offrez à vos invités un avant gout de la Normandie et de ses spécialités gourmandes.

Pour 6 personnes

• 200 gr d’andouille de Vire
• 1 œuf
• 1 camembert au lait cru
• 2 cercles de 20 cm de feuilletage

Enlever la croûte du Camembert sur la circonférence.
Le couper en deux dans le sens de l’épaisseur, le farcir de tranches d’andouille, puis le farcir de tranches d’andouilles
Répartir en cercle sur le feuilleté des rondelles d’andouille, puis poser le camembert dessus, à nouveau des rondelles d’andouilles sur le camembert.
Poser sur l’ensemble le deuxième cercle de feuilleté comme une galette.
Dorer-le tout avec un pinceau trempé dans le jaune d’œuf.

Laisser reposer pendant 30 minutes, puis mettre au four thermostat 8 pendant 30 minutes.

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